遅まきながらあけましておめでとうございます。
とっても久しぶりのアップであります。
大した内容でもなくアップしていていいのだろうか？と心配になることもありますが、まあ日々のことを自分なりにつづるうちに誰かに、何かの刺激になることもあるだろうと思い、がんばってアップしてみることにしました。
さて本日は、最近挑戦している冬の楽しみ「干し野菜」
写真にあるように、キャンプ用のネットを軒下につるして、中に薄く切った大根、玉ねぎ、ニンニク、サツマイモを干しています。
乾燥したら保存食として水などでもどして食べるそうです。
今、二日目ですが、大根が漬物みたいで「どれどれと」言いつつ、ひとつ二つ味見をするうちに、なくなってしまいそうな勢いです。
栄養価も高く、旬の物を長く食べれる冬ならでわな感じがいいですね。
さて今度どうなるかまた報告しますね。
